余りもの食材でオムレツをつくってみた

食材が余っている

自炊を頑張ろうと意気込んでます、カフェ俺です。

毎日何かしらつくっているのですが、 

問題がありまして

冷蔵庫をあけると切りっぱなしの食材たちがーーーー

今まで作りたい料理→食材買う

という流れだったのですが、

すると使いきれなかった食材たちは冷蔵庫いきです

エリンギ、ネギ、牛肉、じゃがいも、玉ねぎ、卵、レタス・・・

どうしたらいいんだー！と頭を抱えます

レパートリーが少なすぎて「この材料たちね！オーケーあれつくろう！」とはなりません。

助け舟のレシピ本を見たところ

具だくさんオムレツのレシピが・・・！

「これだーーーー！」と思い、使う材料を考えました

まずエリンギ、じゃがいも、玉ねぎをいい感じに切って5分ほど温めます

そのあいだに卵２個・マヨネーズと水を大さじ１をいれて混ぜます

お皿にバターを大さじ１塗ります

卵たちと温めた具材を混ぜ合わせ

ジャーと流し込みます

黄色の海に具材がテトラポットのように飛び出しています

合ってるのかな・・・と不安になりながらオーブンに突っ込みました

ほかの食材を減らすためにも、もう一品つくります

牛肉とネギを炒めます

皿に乗せます

レタスを大きくちぎります

サンチュの完成です！！！！おいしそう！！！！

オーブンの方が中々焼きあがらずハラハラしましたが

10分くらい焼いたらいい感じに焦げ目がつきました

焼けたら卵が膨んで、オムレツっぽい！テトラポット感がない！！

上にケチャップをかけて完成です！！

なかなかおいしそうなのでは・・・？

自画自賛しながら提供すると、

彼も喜んで食べてくれました

サンチュもおいしい！焼肉のたれをつけて食べます。

 野菜もたっぷりとれ、簡単なのに美味しいという大満足な結果に終わりました。